ভ্যানিলা আইসক্রিম রেসিপি শিখে বানানো সহজ এবং সবাইকে মন ভাল করে দেওয়া যায়। ঘরেই তৈরি করুন মজাদার আইসক্রিম। ভ্যানিলা আইসক্রিম রেসিপি এখন জেনে নিন!
শুধু মাত্র ৩ টি উপাদান দিয়ে ভ্যানিলা আইসক্রিম
- হুইপড ক্রিম ৫০০ মিলি
- কনডেন্স মিল্ক ১ ক্যান।
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
যেভাবে করবেন
- ক্রিম আগের দিন কিনে ফ্রিজে রাখলে ভালো হবে অর্থাৎ ঠান্ডা ক্রিম লাগবে।
- বাটি ও হুইস্ক ডিপ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন।
- ঠান্ডা ক্রিম ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে খুব ভালো করে বিট করুন .অনেকটা কেক এর ক্রিম এর মত হবে।
- এবার ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও কনডেন্স মিল্ক মেশান .এরপরে স্প্যাচুলা বা কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে মেশান .অনেকটা ফোল্ড করার মত
- যেকোনো বাক্স এ ঢাকনা দিয়ে ৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ২ ঘন্টা পরে বক্স ফ্রিজ থেকে বের করবেন। দেখবেন যে মোটামোটি জমেছে অত বেশি না বের করে পাত্র থেকে সব বের করে বড় আরেকটি পাত্রে বিট করবেন ইলেকট্রিক হ্যান্ড বিটার দিয়ে।
- এরপর বিট করা শেষে দেখবেন যে পরিমানে আরো বেড়েছে।
- এবারে সবটা আগের পাত্রে ঢেলে দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে সারারাতের জন্য ফ্রিজে ডিপে দেখে দিয়ে নিশ্চিন্তে ঘুমিয়ে পড়ুন। আর সকালে উঠে খেয়ে ফেলুন।
নোটস
- ২ ঘন্টা পরে বিট করা কিন্তু অত্যন্ত জরুরি।
- বিট না করলে দোকানের মত সফট আর ফ্লাপি হবে না। বরফ শক্ত আইসক্রিম হয়ে যাবে।
- বিট করে আইসক্রিম লিকুইড বেশি হয়ে গেলে আগের পাত্রে জায়গা না হলে অবশিষ্ট আরেকটা পাত্রে রাখুন।
- ইলেকট্রিক হ্যান্ড বিটার না থাকলে ব্লেন্ডার দিয়েও আইসক্রিম এর সব কাজ চালিয়ে নিতে পারবেন।
